В NFS Unbound есть одиночная кампания и мультиплеер. Переключаться между синглом и онлайном можно одним нажатием кнопки. Также появился режим Takeover Scene, предлагающий установить контроль над мегаполисом. Действие теперь происходит в Лэйкшоре. Сюжет рассказывает о гонщике, что помогает друзьям вернуть бесценный транспорт после того, как их автомагазин кто-то ограбил. Протагонист участвует в главной уличной гонке этой местности. Чтобы выиграть Гранд-заезд, ему нужно хорошо показать себя в течение 4 недель. Герой принимает участие в еженедельных квалификационных заездах. Персонажи в заставках отныне выглядят мультяшными. У всех ключевых действующих лиц есть свои транспортные средства и сюжетные арки. Для своего водителя можно выбирать победные позы. За участие в соревнованиях надо платить. Чем выше будут ставки и риск потерять деньги, тем большей окажется награда в случае победы. Можно ставить не только на свой успех, но и на чужой проигрыш. Кроме обычных поездок есть дрифт и погони с полицией. Стражи порядка постепенно становятся более суровыми. Появились новые механики ухода от копов.